Voici comment faire du fromage maison avec seulement un litre de lait, un yaourt et un demi-citron :
Faire chauffer le lait dans une cocotte à feu moyen. Assurez-vous de remuer constamment pour éviter que le lait ne colle ou ne brûle.
Une fois le lait chaud, ajoutez un quart de tasse de yogourt nature. Bien mélanger pour que le yaourt soit bien incorporé au lait.
Pressez le jus d'un demi-citron et ajoutez-le au lait. Remuer doucement et laisser reposer le mélange pendant environ 5 minutes.
Au bout de 5 minutes, vous devriez voir le lait se séparer en deux parties distinctes : le caillé et le lactosérum. Le caillé est la partie solide, tandis que le lactosérum est la partie liquide.
