Bien assaisonner les filets de saumon de sel et de poivre. Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen élevé dans une grande cocotte.
Ajouter le saumon et faire cuire pendant environ 4 minutes d'un côté et 2 à 3 minutes de l'autre.
Servir avec un généreux filet de sauce au beurre. Garnir de persil et servir avec des quartiers de citron.
Saumon au beurre à l’ail et citron
