Mousse au citron : délicieuse !

Séparez les blancs d’œufs des jaunes et réservez les deux.
Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre granulé
ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
Ajoutez le jus de citron frais et le zeste de citron râpé, et fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé.
Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes et qu’ils forment des pics.
Ajoutez délicatement les blancs d’œufs fouettés à la préparation de
jaunes d’œufs, en les pliant doucement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez ensuite la crème fouettée en pliant doucement le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et onctueux.