Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Séchez le rôti avec du papier absorbant, assaisonnez-le de sel et de poivre.
Saisir le rôti dans la marmite jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés, environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Transférer le rôti dans la mijoteuse.
Ajouter la 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive restante dans la casserole. Ajouter l’oignon et faire revenir 2 minutes, ajouter l’ail et faire revenir 30 secondes de plus. Verser le mélange d’oignons sur le rôti dans la mijoteuse.
Le rôti à la mijoteuse
